Browsing Tag

کھانا پینا

ترکی کی روایتی مرَش آئس کریم ایشیا، افریقہ اور امریکا برآمد کی جانے لگی

ترکی کی روایتی مرَش آئس کریم بیشتر ترکوں کی توجہ اس کی جنم بھومی قہرمان مرَش کی طرف لے جاتی ہے، جو جنوب مشرقی اناطولیہ اور بحیرۂ روم کے خطے کے سنگم پر واقع ہے۔ اب بکری کے دودھ اور ثعلب سے بنی یہ ملائی دار اور لچک دار آئس کریم عالمی سطح…

ترکی میں رمضان کے روایتی ذائقے

پوری مسلم دنیا کی طرح ترکی میں بھی رمضان کا مقدس مہینہ جاری ہے، ایک ایسا مہینہ کہ جس میں مسلمان صبحِ صادق سے غروبِ آفتاب تک روزہ رکھتے ہیں۔ روزہ اسلام کے پانچ بنیادی اراکین میں سے ایک ہے اور مہینہ بھر جاری رہنے والے یہ روزے اسلامی کیلنڈر کے…