Browsing Tag

کھانا پینا

ترکی کا "ایٹمی سوپ” مقبولیت کے ریکارڈ قائم کرنے لگا

ترکی کے ایک باورچی حُسین چاودر نے ایک ایسی یخنی تیار کی ہے جو نزلہ و زکام بھگانے کی صلاحیت کی وجہ سے بہت مقبولیت حاصل کر رہی ہے۔ چاودر اس یخنی کو "ایٹمی سوپ" کہتے ہیں جو دراصل چھ مختلف یخنیوں کا مجموعہ ہے اور عوام میں بہت مقبول ہو رہا…

ترک کافی کا عالمی دن: ایک صحت بخش مشروب

دنیا کے مزیدار اور خوش ذائقہ ترین مشروبات میں سے ایک ترک کافی کا عالمی دن 5 دسمبر کو منایا جاتا ہے۔ انوکھے طریقے سے کشید کی جانے والی ترک کافی میں انتہائی نفیس عربی کافی دانے استعمال کیے جاتے ہیں جو اسے کافی کی دنیا میں نمایاں حیثیت…

ترکی کی روایتی مرَش آئس کریم ایشیا، افریقہ اور امریکا برآمد کی جانے لگی

ترکی کی روایتی مرَش آئس کریم بیشتر ترکوں کی توجہ اس کی جنم بھومی قہرمان مرَش کی طرف لے جاتی ہے، جو جنوب مشرقی اناطولیہ اور بحیرۂ روم کے خطے کے سنگم پر واقع ہے۔ اب بکری کے دودھ اور ثعلب سے بنی یہ ملائی دار اور لچک دار آئس کریم عالمی سطح…

ترکی میں رمضان کے روایتی ذائقے

پوری مسلم دنیا کی طرح ترکی میں بھی رمضان کا مقدس مہینہ جاری ہے، ایک ایسا مہینہ کہ جس میں مسلمان صبحِ صادق سے غروبِ آفتاب تک روزہ رکھتے ہیں۔ روزہ اسلام کے پانچ بنیادی اراکین میں سے ایک ہے اور مہینہ بھر جاری رہنے والے یہ روزے اسلامی کیلنڈر کے…